La salle du restaurant de l'hôtel Le Castel Marie Louise à La Baule

Des tables dressées aux beaux jours, des fauteuils confortables en velours, des grandes baies ouvertes sur le Parc de pins centenaires et des statuettes de bronze composent le décor élégant du Castel Marie-Louise. Cet écrin raffiné met en valeur la cuisine créative du Chef Jérémy Coirier. Admi ... rez la vue sur le jardin arboré, où s’élancent des pins atlantiques. Appréciez la gentillesse du personnel, un délicieux mélange d’attention et de convivialité. Des soirées thématiques autour d’un Chef, d’un produit ou d’un cru sont organisées à certaines dates. Une halte gastronomique sur la Côte d’Amour.

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Le chef du restaurant de l'hôtel Le Castel Marie Louise à La Baule

La Carte

À la carte, les grands classiques de la Maison côtoient des mets de saison et des productions locales : Pigeon de Mesquer, fruits de mer de nos côtes (langoustines, coques, homards bleus), algues fraiches du Croisic et bien d’autres délices. Le savoir-faire du Sommelier et la richesse de la cave offrent des accords parfaits entre plats et vins.

Salle du restaurant de l'hôtel Le Castel Marie Louise à La Baule

Le Lieu

Mobilier de style et imprimés fleuris, le Castel Marie-Louise cultive une élégance intemporelle. Mets gastronomiques et délicieux breuvages dans son restaurant, cédez aux plaisirs raffinés d’un manoir situé sur la Côte d’Amour.

Jérémy Coirier, Chef du restaurant Castel Marie-Louise à La Baule

Le Mot du Chef

Enfant du pays nantais, Jérémy a à cœur de collaborer avec les artisans et de mettre à l’honneur les produits de sa région. Cette approche lui permet de proposer une cuisine d’émotions, authentique et généreuse, à travers des créations culinaires qui lui ressemblent ! Très engagé dans la préservation des ressources marines, il signe en 2020 la charte du restaurateur Ethic Océan.

Informations pratiques

Horaires

Du mercredi au samedi soir de 19h30 à 21h00
Le dimanche au déjeuner de 12h30 à 13h30 et diner de 19h30 à 21h00

Nos amis les animaux ne sont pas admis au restaurant.

Le Castel Marie-Louise

1 avenue Andrieu
44500 La Baule

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