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Des séminaires respectueux de l’environnement

DÉGUSTEZ UNE CUISINE LOCAVORE

couvrez une offre de restauration responsable & bien-être. Nos chefs vous proposent des menus locavores où chaque plat est composé de produits sains, de saison et locaux. Nous sélectionnons avec soin des produits sourcés à moins de 200 kilomètres de notre station balnéaire. Soucieux de l’environnement, nous travaillons des poissons issus de la pêche durable.

Parce qu’une cuisine responsable va au delà de l’assiette, nous traitons nos biodéchets et limitons nos emballages à travers nos formules lunch box déjeuner “zéro plastique”. Chaque repas est proposé à l’assiette pour réduire le gaspillage alimentaire.

APPRÉCIEZ UNE DÉMARCHE SOLIDAIRE

Partenaires de l’association Univers-Sel créée par des paludiers de la presqu’île de Guérande, 1€ leur est reversé pour chaque sachet de sel acheté. Cette association soutient la production familiale de sel en Guinée-Bissau et au Sénégal.

Pain, savons usagés, papiers… Nos déchets sont valorisés par leur recyclage dans les filières de tri adaptées. Pour limiter notre consommation de papiers, nous offrons à nos clients un accès illimité à des milliers de journaux et de magazines en ligne avec Pressreader.

 

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