Élégante, impertinente, légère, bohème et résolument méditerranéenne avec sa cuisine du monde, Mademoiselle Gray revendique une atmosphère naturelle et chaleureuse, se parant désormais de bois, de fleurs et de raphia pour conjuguer harmonieusement élégance méditerranéenne et notes bohèmes. Élegante et apaisante, elle déploie sa personnalité et son univers unique sous le soleil comme à la lueur des étoiles, pour donner, à tous, la possibilité de s’abandonner et de se faire plaisir.

Au déjeuner comme au dîner, grâce à son grill barbecue, Mademoiselle Gray prend des airs de paradis gourmand, proposant, à sa carte, des plats inspirés par le soleil du bassin méditerranéen avec une cuisine fraîche et savoureuse aux parfums du Liban. Homard grillé entier au safran, Côtes d’agneau aux épices, Salade de tomates à l’anis et chèvre d’Escragnoles, ou Salade de légumes grillés à la coriandre et anis conjuguent à la perfection les saveurs subtiles du liban revisités par nos Chefs. Au bar, on rivalise d’imagination pour concocter des cocktails inédits aux mille couleurs, et autant de saveurs.