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Pilier Social
Employeur Responsable
La pluralité des profils fait la richesse de l’hôtel Barrière le Gray d’Albion Cannes.
La diversité est valorisée et chaque personne est accueillie avec enthousiasme, quel que soit son âge, sexe, religion, origine ethnique, orientation sexuelle ou handicap. L’objectif de l’établissement est que chacun se sente intégré dans son équipe et de son environnement de travail afin de s’épanouir au quotidien.
L’hôtel Barrière le Gray d’Albion Cannes adapte également sur demande ses processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidats en situation de handicap. L’établissement valorise les profils partageant son engagement en faveur de la Responsabilité Sociétale des Entreprises et souhaitant contribuer à son ambition d’avoir un impact positif sur la société et l’environnement.
Sécurité et satisfaction client
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L’hôtel Barrière le Gray d’Albion Cannes s’engage à proposer des solutions de mobilité douce ainsi que des prestations de service plus responsable, telles que la mise à disposition de capsules Café Joyeux ou le recyclage des savons usagés.
Afin de permettre une expérience optimale à tous, les équipes sont par ailleurs formées à l’accueil des clients en situation de handicap.
Une politique stricte concernant le respect des règles de sécurité et de santé est appliquée, afin de garantir un environnement sain pour les clients et le personnel. L’établissement est conforme aux normes HACCP (système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques), des formations d'hygiène sont obligatoires pour les équipes de cuisine qui manipulent des aliments et des prélèvements sont effectués régulièrement par un laboratoire spécialisé.
Restauration responsable
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Les chefs Fabrice et Thierry ainsi que leurs équipes aspirent à encourager un modèle de restauration plus durable, alliant plaisir, qualité et respect de l’environnement, en proposant à leurs hôtes des produits locaux et de saison, ainsi que des plats végétariens.
L’hôtel et la plage Mademoiselle Gray collaborent avec de nombreux fournisseurs locaux comme le maraîcher Jean-Charles Orso, les producteurs de la Pousseraie de Nice, ou encore la Poissonnerie de Puget-sur-Argens.
En 2024, la plage Mademoiselle Gray a par ailleurs initié une collaboration avec le Château Sainte Roseline, domaine viticole aux Arcs-sur-Argens autour d’une cuvée en biodynamie proposée à la carte du restaurant, en plus de son large choix en vins biologiques.
Afin de répondre aux attentes des clients, aux enjeux environnementaux et de sensibiliser les équipes à la cuisine végétarienne, chaque année, les chefs sont invités à concourir en créant un plat végétarien. Les finalistes ont l’opportunité de présenter leur création devant un jury d’expert, au Fouquet’s Paris. Les plats des gagnants (un gagnant pour les casinos et un gagnant pour les hôtels) sont ensuite proposés à la carte des restaurants du Groupe durant la Semaine Européenne du Développement Durable.
Ancrage territorial et culturel
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L’hôtel Barrière le Gray d’Albion Cannes est notamment fier de soutenir l’artisanat local notamment via l’approvisionnement des assiettes et vases du restaurant Mademoiselle Gray en s’adressant au talentueux céramiste Tino Aiello de Vallauris.
L’hôtel accueille également les expositions captivantes signées par le talentueux artiste Olivier Domin, plus connu sous son pseudonyme artistique OLLL. Imaginées dans son atelier au Suquet à Cannes, ses œuvres ont conquis un public international.
De nombreuses actions de solidarité sont par ailleurs portées tout au long de l’année, des collectes alimentaires, de vêtements, de jouets, sont notamment organisées en faveur d’associations telles que la Croix Rouge Française, le Secours Populaire Français ou Les Bouchons d’Amour.
Partenaire depuis de nombreuses années également de l’association Adrien, venant en aide aux enfants malades, l’hôtel soutient financièrement son fonctionnement mais aussi via l’offre de lots de tombolas pour ses lotos.
Les équipes de l’hôtel ont par ailleurs été conviées à son vingtième anniversaire en 2025.
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