Autour de l'Asperge
Le Fouquet's Cannes
Autour de l'asperge
Dés le Lundi 25 Mars 2019, découvrez nos plats autour de l'Asperge, fabuleux produit de saison, au restaurant Le Fouquet's Cannes.
Asperges blanches pochées, sauce hollandaise citronnée
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Crème glacée d’asperge verte,
Carpaccio de gambero rosso au Muscat de Beaumes-de-Venise, pointes d’asperges
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Royale d’asperges à l’estragon
Pointes d’asperges vertes violettes des Landes, roquette et taggiasche
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Blanc de turbot poché dans un beurre mousseux aux écorces d’agrumes, asperges rôties, fondue d’épinard