Pilier Social

Employeur Responsable

La pluralité des profils fait la richesse du Westminster.

La diversité est valorisée et chaque personne est accueillie avec enthousiasme, quel que soit son âge, sexe, religion, origine ethnique, orientation sexuelle ou handicap. L’objectif de l’établissement est que chacun se sente intégré dans son équipe et de son environnement de travail afin de s’épanouir au quotidien.

Le Westminster adapte également sur demande ses processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidats en situation de handicap. L’établissement valorise les profils partageant son engagement en faveur de la Responsabilité Sociétale des Entreprises et souhaitant contribuer à son ambition d’avoir un impact positif sur la société et l’environnement.

Sécurité et satisfaction client

Le Westminster s’engage à proposer des solutions de mobilité douce ainsi que des prestations de service plus responsable, telles que la mise à disposition de capsules Café Joyeux ou le recyclage des savons usagés.

Afin de permettre une expérience optimale à tous, les équipes sont par ailleurs formées à l’accueil des clients en situation de handicap.

Une politique stricte concernant le respect des règles de sécurité et de santé est appliquée, afin de garantir un environnement sain pour les clients et le personnel. L’établissement est conforme aux normes HACCP (système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques), des formations d'hygiène sont obligatoires pour les équipes de cuisine qui manipulent des aliments et des prélèvements sont effectués régulièrement par un laboratoire spécialisé.

Restauration responsable

Le Chef William Elliott et sa brigade aspirent à encourager un modèle de restauration plus durable, alliant plaisir, qualité et respect de l’environnement, en proposant à ses hôtes des produits locaux et de saison, ainsi que des plats végétariens.

Le Chef cultive ses propres herbes dans son jardin aromatique : sarriette, capucine, fleur de fenouil… Il cuisine la Ratte du Touquet en provenance de Touquet Savour. L’arrivage des poissons se fait directement depuis le port de Boulogne Sur Mer. La Volaille est quant à elle élevée à quelques kilomètres du Touquet à Licques.

Afin de répondre aux attentes des clients, aux enjeux environnementaux et de sensibiliser les équipes à la cuisine végétarienne, chaque année, les chefs sont invités à concourir en créant un plat végétarien. Les finalistes ont l’opportunité de présenter leur création devant un jury d’expert, au Fouquet’s Paris. Les plats des gagnants (un gagnant pour les casinos et un gagnant pour les hôtels) sont ensuite proposés à la carte des restaurants du Groupe durant la Semaine Européenne du Développement Durable.

Ancrage territorial et culturel

Le Westminster s’engage activement auprès du territoire au cœur duquel il est implanté.

Dans le cadre de sa politique de développement local, Le Westminster entretient des liens étroits avec les acteurs régionaux, contribuant ainsi au dynamisme de l’économie, ainsi qu’à la préservation du patrimoine et de la promotion de la culture.

De nombreuses actions de solidarité sont par ailleurs portées tout au long de l’année, des collectes alimentaires, de vêtements, de jouets, sont notamment organisées en faveur d’associations telles que le refuge de la SPA De Saint Aubin ou la MECS “Les Peupliers”.