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Dans notre établissement
- Ouvert le dimanche
- Anglais parlé
- Wifi
- Accès personnes à mobilité réduite
- Toilettes adaptées aux personnes à mobilité réduite
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Shellona
Cuisine méditerranéenne
Festif
Terrasse & Plage privée
À deux pas de l’hôtel, faites escale au restaurant de la plage privée Shellona, située sur le sable blanc de Shell Beach. À la mi-journée, dans un ombrage accueillant, le Chef Exécutif grec Yiannis Kioroglou vous propose un ensemble de plats savoureux et de recettes simples, légères et généreu ... ses. Des plats aux couleurs et saveurs attrayantes, ballet de mezzés froids et chauds servis dans de grandes assiettes bleu turquoise. Le raffinement discret d'une table à l'ombre du soleil. Le partage est au centre de l’expérience culinaire. De la douceur des citronniers d’Amalfi à la richesse des Cyclades en passant par les emblématiques grillades et marinades, la cuisine est savoureuse, saine et parfumée. Shellona, la promesse du calme de l’ancrage et du goût de l’horizon.
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Le lieu
Un cadre idyllique pour des instants magiques
Sur l’iconique Shell Beach de Saint-Barth, Shellona déploie ses tables dans l'ombre naturelle des palmiers. Les eaux cristallines caressent cette plage où résonnent les parfums marins. L'architecture ouverte épouse la courbe du littoral, créant une continuité entre terrasse et rivage. Les assiettes bleu turquoise signature ponctuent les tables de bois flotté, rappelant les nuances de l'océan. Cette adresse confidentielle capture l'essence des Cyclades transplantée dans les Caraïbes, où chaque détail évoque la douceur méditerranéenne.
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La Carte
Saveurs grecques et influences caraïbes
Le Chef Yiannis Kioroglou orchestre une cuisine méditerranéenne authentique, enrichie des trésors locaux de Saint-Barth. Mezzés traditionnels, poissons frais du jour et langouste des Caraïbes composent une carte où se mêlent techniques ancestrales et produits insulaires. Cette approche culinaire célèbre le partage, invitant à découvrir salades fraîches, légumes grillés et viandes marinées dans un ballet de saveurs ensoleillées.
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L'art de vivre en bord de mer
Shellona incarne une philosophie où gastronomie et art de vivre se rencontrent dans l'authenticité méditerranéenne. Cette table cultive l'esprit de convivialité grecque, transformant chaque repas en célébration du partage et de l'instant présent. L'établissement perpétue les traditions culinaires des îles, créant une expérience immersive qui honore l'héritage maritime. Entre raffinement discret et simplicité généreuse, cette adresse révèle l'âme des Cyclades, offrant une parenthèse où le temps retrouve son rythme naturel face à l'horizon infini.
Galerie
Nos services
Informations pratiques
Restaurant :
Tous les jours de 12h00 à 15h30
Plage :
Tous les jours, de 11h00 à 18h00.
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Questions fréquentes
Restaurants & Bars au Carl Gustaf, Saint Barth
De l’aube jusqu’au coucher du soleil, sous les étoiles ou avec une vue exceptionnelle sur la mer, Le Carl Gustaf répond à toutes vos envies, salées, sucrées, légères ou gourmandes. Le Shellona, sur la plage privée de Shell Beach, propose des assiettes ensoleillées et exotiques, à partager les ... pieds dans le sable. Dans l’hôtel, le Beefbar conjugue créativité et simplicité avec une sélection pointue de viandes. Un concept unique et une carte décomplexée qui réinvente la cuisine traditionnelle et mêle Black Angus, Kobe et Wagyu aux saveurs de la mer et au végétal. Le bar propose des cocktails inventifs et le meilleur de la street fond internationale, à partager tout au long de la journée.
Voir tous les restaurants
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Restaurant
Beefbar Saint Barth
Restaurant international
Décontracté-chic
Terrasse Vue Mer
Des produits d'exception pour une carte décomplexée, cassant les codes de la cuisine traditionnelle.
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Bar
Le Bar
Bar à cocktails
Décontracté
Vue mer
Chaque soir, lors du sunset, le bar est l'endroit idéal pour se retrouver. Prendre une pause, s'écouter, rire et échanger face au soleil couchant.
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