Tables du restaurant La Brasserie au Resort Barrière RibeauvilléTables du restaurant La Brasserie au Resort Barrière Ribeauvillé

La Brasserie

Brasserie Alsacienne

Décontracté-chic

Moderne

La Brasserie propose, dans une ambiance élégante, une cuisine issue des traditions d'Alsace, inspirée de curiosités, des goûts et des saveurs d'aujourd'hui. Le Chef David Meyer revisite les mets avec finesse.

Table de La Brasserie au resort Barrière de Ribeauvillé

La Carte

L'art culinaire alsacien revisité

Le Chef David Meyer puise dans les traditions de la cuisine alsacienne pour créer une carte contemporaine où résonnent les saveurs authentiques de la région. Terrine de foie gras maison, dos de sandre rôti accompagné de choucroute d'Alsace, ris de veau croustillant aux morilles : chaque plat alsacien révèle une technique précise et des produits d'exception. La Brasserie propose également des créations végétariennes et une sélection de poissons et viandes préparés avec finesse.

Salle de La Brasserie au resort Barrière de Ribeauvillé

Le Lieu

Un cadre contemporain au cœur de Ribeauvillé

Nichée aux portes du vignoble alsacien, La Brasserie occupe une position privilégiée entre l'hôtel et le casino du Resort Barrière. L'architecture contemporaine révèle des lignes épurées baignées de lumière naturelle, créant une atmosphère où se mêlent sophistication moderne et chaleur alsacienne. Les matériaux nobles et les tons apaisants composent un décor raffiné, tandis que la climatisation assure un confort optimal en toute saison.

David Meyer, Chef de La Brasserie au resort Barrière de Ribeauvillé

Le Mot du chef David Meyer

"Au restaurant La Brasserie, nous vous invitons à découvrir une cuisine issue des traditions d'Alsace, inspirée de curiosités, des goûts et des saveurs d'aujourd'hui."

Galerie

Nos services

Dans notre établissement

  • Ouvert le dimanche
  • Anglais parlé
  • Accès personnes à mobilité réduite
  • Toilettes adaptées aux personnes à mobilité réduite
  • Climatisé
  • Wifi
  • Voiturier
  • Privatisable

Informations pratiques

Horaires

Le restaurant est ouvert de 19h00-22h30 les veilles de fête.

Réserver

La brasserie

Route départementale 106
68150 Ribeauvillé

Questions fréquentes

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