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Dans notre établissement
- Ouvert le dimanche
- Anglais parlé
- Accès personnes à mobilité réduite
- Climatisé
- Wifi
- Voiturier
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Le Pavillon
Cuisine étoilé française
Élégant
Terrasse vue jardin
Au Pavillon, restaurant étoilé du Touquet, le Chef William Elliott signe une cuisine créative, rythmée quotidiennement par les produits du marché. La salle sublimée par Bruno Borrione, se prolonge d'une terrasse avec vue paisible sur le phare.
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La Carte
Inspirée par le marché et les saisons, la carte est construite autour de menus gastronomiques en cinq ou neuf services. Les ris de veau glacés, les asperges vertes au beurre d’algues et les fraises Gariguette subliment la richesse des produits locaux. La sélection de vins et champagnes, réalisée par notre sommelier, s’accorde parfaitement avec les créations du chef. Le menu en cinq temps propose une expérience culinaire ponctuée d’accords subtils.
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Le Lieu
Le Pavillon offre un décor feutré noir et ocre. Les œuvres animalières de Paul Jouve, faisant référence à l’âge d’or des années 30, animent l’architecture signée Bruno Borrione. La salle s’étire avec une terrasse baignée de lumière, offrant une vue paisible sur le jardin. À la tombée du jour, l’ambiance tamisée sublime chaque détail de l’architecture. Dîner en terrasse permet d’apercevoir la silhouette emblématique du phare de la Canche.
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Le Mot du Chef
"Si ce repas vous fait découvrir des saveurs inconnues, alors j'aurais tenu ma promesse de vous le rendre inoubliable." Chef William Elliott
Galerie
Nos services
Informations pratiques
Horaires
Ouvert le soir du jeudi au dimanche, de 19h30 à 20h30
reception-westminster@groupebarriere.com
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