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Saint-Barth

Le Carl Gustaf

barthelemy 1 Saint-Barth
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Une cuisine du jour qui pêche dans la Méditerranée et les Caraïbes. Le Chef grec Yannis Kioroglou imagine des ponts de saveurs en surprenant les classiques recettes du poisson mahi-mahi au lait de coco ou de la limonade framboise-pastèque. En proposant sur le sable de Saint Barth des ballets de mezze froids et chauds servis dans de grandes assiettes bleu turquoise. En inventant le raffinement discret d'une table à l'ombre du soleil. Avec passion et précision, Shellona et son Chef partagent dans leurs recettes l'atmosphère de Saint-Barth et du Carl Gustaf : le calme de l'ancrage et le goût de l'horizon.