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Saint-Barth

Le Carl Gustaf

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SHELLONA

À deux pas de l’hôtel, escale au restaurant de plage privé Shellona situé sur la plage de Shell Beach, perlée de coquillages et sable blanc. À la mi-journée, dans l’ombrage si accueillant, Le chef exécutif grec Yiannis Kioroglou vous propose tout un ensemble de plats savoureux qui vous feront entrevoir une culture culinaire nouvelle; des recettes simples, légères et généreuses. Des plats aux couleurs et saveurs attrayantes, ballets de mézzes froids et chauds servis dans de grandes assiettes bleu turquoise.

En inventant le raffinement discret d'une table à l'ombre du soleil. « Sharing is Caring », est au centre de l’expérience culinaire. De la douceur des citronniers d’Amalfi à la richesse des Cyclades en passant par les emblématiques grillades et marinades, la cuisine pensée est savoureuse, saine et parfumée. Shellona, la promesse du calme de l’ancrage et du goût de l’horizon.