LE FOUQUET'S
Signée Pierre Gagnaire, la Brasserie Le Fouquet’s s'invite aux Caraïbes revisitant les grands classiques, parfumés d'épices et de saveurs locales offrant une vue panoramique imprenable sur le port de Gustavia. Notre élégante maison caribéenne aux accents Riviera vous accueille du petit-déjeuner au dîner pour des moments privilégiés et hauts en saveurs, à partager entre amis et famille.
Élégance décontractée; Du bois franc, un mobilier d'osier et de douces matières, pensé par Gilles et Boissier, mettant à l'honneur l'art parisien du service à table : chariot de fromages affinés, service au guéridon, présentation et préparation à l'assiette avec comme philosophie “élégance et passion”. Cet esprit unique dans un cadre chic et décalé, à l'image de l'île, fait «twister» les grands classiques des saveurs entre terre et mer incitant la curiosité et la découverte.
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Rue des Normands, Lieu Dit Lurin
97133 Saint-Barth
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Ouvert tous les jours de 7h30 à 10h30 pour le petit-déjeuner, de 12h à 14h30 pour le déjeuner & 19h00 à 22h00 pour le dîner
Une carte signée en collaboration avec Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire est plus qu'un chef : un artiste à la française.
Il a trois étoiles avec son seul restaurant parisien de la rue Balzac et treize au total sur l'ensemble des tables sur lesquelles il veille. Il a été élu meilleur Chef du monde par ses pairs étoilés. Mais il ne le dit pas : son savoir-faire est sa fierté. Pour lui, la cuisine est d'abord une histoire de cœur et doit susciter le partage , prélude indispensable à la dégustation.
À Saint-Barth, Le Fouquet's n'est pas un îlot de gastronomie mais un archipel de goûts. Des recettes de bistrot et de haute cuisine, visitées ou recréées par le Chef triplement étoilé.

SUNDAY BRUNCH
Un rendez-vous pour partager un délicieux moment avec une vue à couper le souffle sur la baie de Gustavia tous les dimanches de 11h30 à 14h30
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FOUQUET'S SAINT-BARTH
Ouvert tous les jours
Réserver

PETIT-DÉJEUNER
Tous les jours de 7h30 à 10h30
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MENU BOUCHE À OREILLE
Tous les soirs 74€ par personne
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INDEPENDENCE DAY BRUNCH
Brunch Spécial Independence Day - à 89€ par personne - lundi 4 juillet 2022 !
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ROOM SERVICE
Tous les jours, service non-stop
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