Signée Pierre Gagnaire, la Brasserie Le Fouquet’s s'invite aux Caraïbes revisitant les grands classiques, parfumé d'épices et de saveurs locales doté d'une vue panoramique unique sur Gustavia dominant la Marina.
Du bois franc, un mobilier d'osier et de douces matières, pensé par Gilles et Boissier, mettant à l'honneur l'art parisien du service à table : chariot de fromages affinés, service au guéridon digne des plus grandes brasseries, présentation et préparation à l'assiette avec comme philosophie “élégance et passion”.
Cet esprit unique dans un cadre chic et décalé, à l'image de l'île, fait «twister» les grands classiques des saveurs entre terre et mer incitant la curiosité et la découverte.
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Rue des Normands, Lieu Dit Lurin
97133 Saint-Barth
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Ouvert tous les jours de 7h30 à 10h30 pour le petit-déjeuner, de 12h à 14h30 pour le déjeuner & 19h00 à 22h00 pour le dîner
