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Saint-Barth

Le Carl Gustaf

barthelemy 1 Saint-Barth
Votre Réservation
  • 1, Avenue Andrieu
    44500 La Baule-Escoublac

  • Menu Marie-Louise : 85€

  • Dîner de 19h30 à 21h15 | Tous les dimanches midi de 12h30 à 13h30 | Tous les jours en août au déjeuner.

  • Chef : Eric Mignard

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Des tables dressées aux beaux jours dans le parc arboré. Des fauteuils cannés, des rideaux précieux et des bronzes élégants. Le décor de Jacques Garcia sert d’écrin à la cuisine créative d’Éric Mignard dont le Pigeon de Mesquer est la signature.

Se laisser guider entre les statues de nymphes et les larges fenêtres encadrées de rideaux tricolores. Admirer la vue sur le jardin arboré, où s’élancent des pins atlantiques. Goûter la gentillesse du personnel, délicieux mélange d’attention et de convivialité. À la carte, les grands classiques de la maison. Pigeon de Mesquer et Foie gras de Canard côtoient des mets invités au fil des saisons et des productions locales. Le savoir-faire des sommeliers et la richesse de la cave permettent l’accord parfait entre plats et vins, avec quelques jolies découvertes. Des soirées thématiques, autour d’un Chef, d’un produit ou d’un cru, sont organisés à certaines dates. Une halte gourmande sur la Côte d’Amour.