Aux grands classiques du Fouquet’s, tel le tartare de bœuf ou la salade caesar, s’ajoutent des spécialités bretonnes et des plats bien-être ou sans gluten. À déguster dans un décor mythique avec lustres et boiseries.

Retrouvez l’atmosphère Fouquet’s à La Baule. Déguster les Plats Signature réinventés par Pierre Gagnaire et mis en scène par le chef Mikael Amisse. Contempler aux murs les portraits Harcourt de 140 étoiles du cinéma international. La cuisine “brasserinomique” s’enrichit de beaux produits du terroir, comme les huîtres fines de l’Île aux Moines. Habitués de la maison-mère parisienne ou néophytes, redécouvrez avec plaisir le homard bleu rôti ou la fameuse sole meunière. Les menus Bien-Être pensés par le Chef, en collaboration avec les diététiciennes de la Thalasso & Spa Barrière La Baule, sont élaborés pour optimiser les saveurs tout en minimisant l’apport calorique..