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Dans notre établissement
- Accès personnes à mobilité réduite
- Toilettes adaptées aux personnes à mobilité réduite
- Anglais parlé
- Climatisé
- Wifi
- Voiturier
- Ouvert le dimanche
- Privatisable
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Fouquet's Enghien-les-Bains
Brasserie française
Décontracté-chic
Terrasse vue lac
Le Resort Barrière Enghien-les-Bains accueille la 7ème Brasserie Fouquet’s du Groupe. Une carte bistronomique et créative élaborée en collaboration avec Pierre Gagnaire, qui se déguste dans un cadre étincelant, avec les reflets de l’eau et les plus grands portraits Harcourt en toile de fond. L ... e Chef mondialement étoilé, Pierre Gagnaire, continue de revisiter les grands classiques et twister les incontournables de la gastronomie parisienne. Avec créativité et passion, il imagine, avec les Chefs des Fouquet's, des assiettes bistronomiques élégantes, relevées de saveurs originales, parfois inattendues.
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Le Lieu
Un écrin face au lac d'Enghien-les-Bains
Le restaurant à Enghien-les-Bains déploie ses salles élégantes dans un cadre étincelant où se mêlent portraits Harcourt iconiques et reflets changeants du lac. La terrasse vue lac prolonge l'expérience sensorielle, offrant une perspective unique sur les eaux paisibles d'Enghien-les-Bains. L'architecture intérieure évoque l'atmosphère feutrée des brasseries parisiennes, sublimée par la lumière naturelle qui danse sur les surfaces. Chaque détail architectural contribue à créer cette ambiance décontractée-chic, où sophistication rime avec sérénité.
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La Carte
L'art bistronomique selon Pierre Gagnaire
La cuisine bistronomique révèle toute sa créativité à travers la collaboration avec Pierre Gagnaire. Cette brasserie française réinvente les classiques : carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan, burrata crémeuse, sole meunière traditionnelle et macaroni à la truffe. Le bar poché à l'huile d'olive côtoie le tartare de bœuf, tandis que les desserts signature complètent cette symphonie culinaire. Chaque assiette reflète l'équilibre parfait entre tradition française et innovation, accompagnée d'une sélection de champagnes et vins choisis.
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L'Expérience
Le Fouquet’s au bord du lac
Situé au bord du lac d'Enghien-les-Bains, le restaurant perpétue l'héritage Fouquet's en proposant une expérience culinaire d'exception. Dans ses élégantes salles inspirées des grandes brasseries parisiennes, boiseries nobles et banquettes de velours créent une atmosphère intemporelle et chaleureuse. La carte, élaborée en collaboration avec le chef multi‑étoilé Pierre Gagnaire, rend hommage aux classiques de la brasserie Parisienne tout en osant des notes contemporaines qui surprennent et ravissent le palais.
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