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  • São Bartolomeu

Saint-Barth

Le Carl Gustaf

barthelemy 1 Saint-Barth
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Uma culinária preparada com peixes frescos do Mediterrâneo e do Caribe. O chef grego Yannis Kioroglou elabora combinações de sabores, inovando receitas clássicas, como os surpreendentes dourado-do-mar ao leite de coco e limonada com framboesa e melancia. Oferecendo sobre a areia de São Bartolomeu um balé de mezze frios e quentes servidos em grandes pratos azul-turquesa. Criando o refinamento discreto de uma mesa à sombra na praia. Com paixão e precisão, o Shellona e seu chef impregnam suas receitas com a atmosfera de São Bartolomeu e do Carl Gustaf: a calma de um navio ancorado e o fascínio pelo horizonte.