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Saint-Barth

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B pour Barrière, Fire pour la cuisine au feu de bois. 

Imaginé par le Chef Mauro Colagreco (3 étoiles au Guide Michelin) pour le groupe Barrière, BFire cultive le goût de l’excellence et met en scène une cuisine au feu de bois inventive, délicate et inspirée. 

«Le feu et les braises de la cuisson sont les couleurs ardentes ou tamisées de la cuisine que j’ai connue dès mon enfance en Argentine. Le feu maîtrisé sait révéler les saveurs et nuances des viandes, poissons, légumes et des fruits» explique Mauro Colagreco, Chef novateur et engagé.

Inspiré de ses racines, Mauro Colagreco interprète avec BFire, toute la générosité et la chaleur d’une cuisine au feu de bois.

 

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