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Né de la rencontre entre Dominique Desseigne et Mauro Colagreco,  jeune Chef italo-argentin, étoile montante de la haute gastronomie à la tête de plusieurs restaurants dont le restaurant Mirazur, 2 étoiles au Guide Michelin, BFire est un lieu unique de cuisine de partage au feu de bois aux accents italo-argentins.

Ce nouveau concept de restauration, où convivialité et générosité sont à l’honneur,  allie la chaleur des matières et des couleurs avec l’élément feu omniprésent tout au long de ce véritable voyage culinaire.

Décliné en 2 espaces distincts, BFire rayonne aussi bien en terrasse le midi qu’à l’intérieur pour le dîner.

Au déjeuner, en terrasse, l’ambiance est détendue et les clients savourent autant le cadre que les mets. Entouré de braseros et avec une vue imprenable sur les pistes enneigées, ils dégustent les spécialités d’une carte courte qui fait la part belle aux plats mijotés.

Le soir, le concept s’affirme encore plus et se pare d’une touche de raffinement supplémentaire dans les compositions comme dans le choix des matières et de l’offre. Une carte courte et originale  « à partager » ou « pour moi tout seul » complétée par le généreux et inédit menu dégustation « c’est la fête »,  avalanche chaleureuse de 7 plats gourmands à déguster à plusieurs. L’épaule d’agneau confite s’assortit de patate douce aux dates et noix avec sa sauce sésame, en entrée une salade de courges réalisée au feu de bois, accompagnée de sa Burrata et émincé de truffe, en dessert les churros sauce chocolat, Dulce de Leche et crème Chantilly vanillée….une expérience culinaire qui invite au partage et à la vie.

Au cœur de Courchevel 1850, Les Neiges offre donc à ses hôtes de véritables expériences et évasions culinaires. Exclusif et sans précédent, BFire, avec le Chef Eric Provost aux commandes des cuisines, importe, dans la légendaire station de Courchevel, toute la générosité et la chaleur d’une cuisine de partage au feu de bois aux accents italo-argentins.

Carte déjeuner BFire, Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel

Carte BFire Déjeuner

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Carte dîner BFire, Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel

Carte BFire Dîner

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