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Dans une ambiance contemporaine, éclairée par de larges baies vitrées, les Chefs Jean-Pierre Boulot et Guillaume Thuin imaginent une cuisine audacieuse. Viandes et poissons s’accompagnent de goûts originaux pour le bonheur des gourmets.

S’installer près des fenêtres et profiter de la vue sur la ville. Apprécier le décor sobre. Savourer une cuisine gastronomique élaborée au fil des saisons, selon l’inspiration des Chefs Jean-Pierre Boulot et Guillaume Thuin. Haddock juste fumé et caviar, homard rôti et sabayon à la Kriek, Seprême de vollaile de Licques et viennoise de spéculoos, Pincanha Black Angus et sa compotée d'échalotes de Busnes. Autant de fines associations de saveurs qui mettent en valeur des produits nobles et du terroir. Une très belle présentation, un service, discret et attentionné, une adresse incontournable pour les gourmets.

Saveur & Gastronomie

Le restaurant Les Hauts de Lille honoré par le prestigieux Guide Michelin lance sa nouvelle carte. 

La nouvelle équipe du restaurant Les Hauts de Lille, composée des Chefs Jean-Pierre Boulot et Guillaume Thuin remporte la toute nouvelle distinction du Guide Michelin : « L’assiette ». Une récompense définie par  « la qualité des produits et tour de main du Chef : un bon repas tout simplement ». 

Les Chefs dévoilent leur nouvelle carte et proposent une cuisine résolument généreuse et élégante que les fins palais pourront découvrir et déguster.

 

  • 777 bis, Pont de Flandres
    59777 Lille
    France

  • +33 (0)3 28 144 550

  • Du mardi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h00 à 21h30. Le samedi de 19h00 à 23h00

  • Le 5 mai 2016, le 14 juillet 2016, du 24 juillet au 22 août inclus, du 22 octobre au 1 novembre inclus.

Succombez à notre nouvelle carte

Guillaume Thuin et Jean-Pierre Boulot, vous invitent à découvrir une cuisine élégante et généreuse.

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