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Jeux de lumière et belle hauteur sous plafond. En crème, grenat et brique, l’élégance Second Empire revisitée par Jacques Garcin sert d’écrin à la cuisine créative du Chef Daniel Le Guenan. Au menu, délices de la mer et goûteux produits du terroir.

S’installer en duo face à la baie de la Vicomté. Admirer la vue sur les remparts de Saint-Malo. Goûter les apparats de la grande salle. Sur les dossiers des chaises, les rayures traditionnelles s’étoffent de rouge, mauve, taupe et beige. Aux commandes, le Chef Daniel Le Guenan, sert des mets en harmonie avec le décor. Les meilleurs produits de la région, mer ou terre, sont mis en valeur avec inventivité et mêlent leurs saveurs avec délicatesse. Le foie gras s’habille d’algues marines, le mille-feuille de saumon de petit pois et de radis roses, le homard rôti de haricots coco… D’exquis desserts viennent ponctuer ces délectables découvertes culinaires.

  • +33 (0) 2 99 88 26 26

 

Jours et horaires d'ouverture:

Tous les jours, pour le dîner de 19h30 à 21h30 et 22 Heures jours férié

Menu : 

Menu Découverte, Menu "blue. B" et "à la carte"
Notre Chef, vous propose une cuisine actuelle alliant  les meilleurs produits de la région aux accents de terres lointaines 

 

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